http://www.zyvon.com (il en existe sans doute d'autres et peut-être des mieux mais celui-ci est pas mal . Va voir du côté de google, genre à "anniversaire" + "gestion"/"organiser", etc...)

Edit : sinon tu crées un dossier dans ta boîte e-mail pour mettre tous les mails en rapport avec cette fête et tu fais un tableau récapitulatif sur excel ou autre