Manoloben (./268) :
mais es tu un boulanger de Paris, as tu lu au moins le début du débat?(parceque bon les recherches google et leur 3 lignes de résumé ca veut rien dire!)

Fais tu des viennoisseries de type Chausson aux pommes à 1,30€?(moi j'ai vu ca qu'à Paris pour le moment en banlieue c'est plus 1€-1,10€)

Je dis pas que tout les boulangers s'éclate. Celui qui monte ca dans un patelin pommé, ou les gens prennent leur voitures tout les jours et ne s'arrete jamais devant(mais prennent leur pain directement au leclerc du coin) je peux comprendre qu'il a du mal!

Mais bon je reste étonné que vous ne gagniez que 800€, ou alors vous avez une clientèle très restreinte?

Oui nous avons une petite boulangerie
Mais beaucoup de mes collègue son comme moi plus ou moins de salaire
Non je ne suis pas en région parisienne je suis dans Aisne le 02
Donc les tarifs plus bas, c normal car la vie et moins cher ka paris hors mi les charge qui reste les mêmes, pour info nous la baguette 0,75
Chaussons pomme 0,90
Viennoiserie 0,80

Et de plus dans l'Aisne on voie de plus en plus de boulangerie fermer
Mais bon je préfère voir un client venir chercher chez moi 1/2 baguettes tous les jours que 1 baguette en hyper
Beaucoup de personne pense que les boulangeries sont riches, il a en effet des boulangeries à gros chiffre d’affaire, mais à voir les employer qui sont derrière,
Si beaucoup de personne retournerais chez le boulanger et moins en hyper, on pourrait embaucher car notre technique reste encore fort manuelle, et on aurait plus de vente et plus de tonnage en farine pour négocier le prix de la farine.