> faire son pain au lieu de l'acheter chez son boulanger consomme beaucoup plus d'énergie ; la question de la mutualisation des ressources énergétiques se pose chaque fois qu'on fait quelque chose "maison". C'est bien souvent meilleur, mais au niveau rentabilité pure, c'est plutôt mauvais.
Si tu vas chercher ton pain à pied, c'est exact.
Si tu prends exprès ta voiture pour aller au village à quelques kilomètres (émettant au passage des centaines de grammes de CO2), c'est probablement rentable écologiquement de faire son propre pain ^^