L'inconvénient de l'USB, c'est que si ton processeur est amené à faire autre chose, tu peux avoir des drops ou autres joyeusetés. A priori, pour une seule piste, ça le fait bien, mais pour plus, il faut probablement voir ailleurs.
Rapport à ta demande et à tes moyens, je pense que ça va être difficile de faire mieux que ce que t'indique Pollux (ou alors chez Edirol... ou alors même chez SB, ils ont un modèle en PCMCIA qui est autour de 75€...).