Pour l'induction, il ne faut pas croire que la plaque est 100% froide quand même, puisque la casserole dessus est elle-même chaude, et donc par conduction, fait chauffer la plaque. Bon, c'est toujours mieux que de mettre sa main sur une halogène, mais c'est pas comme sur les photos avec une poelle coupée et un oeuf à cheval () entre celle-ci et la plaque nue
Cependant, un ami qui a une induction m'a dit qu'elle était équipé d'un système qui la coupait lorsqu'il n'y avait rien de posé dessus, au moins pas de risque d'oublier de la couper