Le champ gravitationnel est créé par de la matière. La matière n'est pas divisible à l'infini. Le plus petit élément possible produit le plus petit champ possible. Admettons que cet élément soit le quark (je m'avance un peu). Le champ gravitationnel a une valeur minimale qui est celle du champ produit par la plus petite des particules (le quark). Comme la matière est constituée d'assemblages de quarks, tout champ gravitationnel est multiple de cette valeur minimale.
Quantifier, ça signifie juste ça

Ca signifie qu'on trouve un dénominateur commun à un ensemble de valeurs. Dit différemment, ça signifie que le champ gravitationnel a des valeurs discrètes. Il a des valeurs égales à
k.x où
x est la valeur minimale de ce champ.
Après, on peut imaginer des particules "porteuses" de ce champ, et chacune est égale au quanta. En électromagnétisme, ces particules sont les photons. Pour la gravitation je saurai pas dire.