Flanker (./128) :
tu as des avertissements de sécurité si tu essaies de remplacer les binaires (en étant root), associé à un cache des versions originales ? (j'ai jamais essayé, j'avoue, mais je n'ai jamais entendu parler d'un tel système)

Non. Les fichiers modifiables par un admin sont effectivement modifiables par un admin. C'est le comportement attendu.