Ben on sait que parmis les choses non-prouvés ceraines peuvent êtres prouvables...

Et si on peut dire ça...
En fait bon t'es un peu embétant mais il suffit de considérer:
-les choses prouvés
-les choses non-prouvés, dans les deux sens.
-les choses prouvés "fausses"

Le 'on ne sait pas' correspond donc au second cas. On ne doit pas supposer que qqch du second cas est vrai..

Bon après, comme on est dans les sciences expérimentales, prouvé est une notion du genre 'la théorie est sufffisement prédictive par rapport aux mesures que l'on peut faire aujourd'hui', et donc la théorie n'est prouvé que dans le cadre du domaine d'expériences d'aujourd'hui.