Considérant le nombre de trucs que ça peut péter,

Hmm... C'est à dire ? Les sites qui refusent de fonctionner correctement si un ad blocker est utilisé ? Pour ceux-là, selon mon expérience, sauf exception, un coup de zapper NoScript et c'est réglé.

j'irais peut-être jusqu'à dire que ça ne devrait même pas être disponible sur les machines professionnelles.

A mon avis, au contraire, il est encore plus indispensable d'avoir un ad blocker sur les machines professionnelles que sur les machines personnelles, pour une raison simple: malgré les efforts automatisés pour les détecter et bloquer, il y a régulièrement des campagnes de phishing et de malware, y compris l'utilisation d'exploits, dans les pubs. Or, les machines professionnelles contiennent typiquement davantage de données confidentielles (exfiltrables et susceptibles de déclencher une extorsion) que les machines personnelles...