(avant edit)
Je sais qu'Apple a fait un serveur de calendrier iCal qui tourne sur Linux (mais il y a pas de frontend graphique pour l'administration), et comme client Sunbird (passe avec tous les OS) devrait fonctionner... Le tout devrait « ressembler » à un couple serveur Exchange / client Outlook en moins bien.
Sinon, aucune autre idée :/
Sinon, regarde peut-être cette page ou ça, ça a l'air de correspondre si j'ai bien compris. Je n'ai pas regardé en détail, mais il y a peut-être des serveurs qui tournent sous windows.
Edit 3: un serveur en java (donc sûrement compatible windows - ah bah non en fait) http://www.sun.com/software/products/calendar_srvr/
Edit 4:
Bon, je pense que j'ai trouvé mieux : http://rscds.sourceforge.net/installation.php
Un machin en PHP, qui demande
Apache: 1.3.x or 2.x.x
PHP: 5.0 or greater
PostgreSQL: 8.1 or greater
bref, tout ça devrait se trouver sans souci sur Windows
