Sally (./14047) :
mais ça n'est pas un truc qui laisse passer l'énergie en général dans un sens et pas dans l'autre, évidemment.

C’est très exactement ce que je dis .
L’énergie qui passe dans un sens est identique à l’énergie qui passe dans l’autre.
Or, quand on emballe un truc dans de l’alu pour le garder frais ou chaud, c’est ce qui compte.
Cependant, après réflexion (haha) un peu plus approfondie, l’égalité des taux de transmission énergétique n’est assurée qu’en régime stationnaire (chaque face à l’équilibre thermique avec son environnement immédiat, avec éventuellement un gradient de température à l’intérieur du matériau, comme par exemple pour les pales du radiomètre de Crookes), peut-être n’est-ce pas le cas quand ce régime n’est pas encore établi, donc peut-être une des faces est-elle, à court terme, plus efficace que l’autre (mais à plus long terme, la différence disparaît).