on peut toujours utiliser « c'est » même quand l'attribut est au pluriel : le verbe s'accorde avec le sujet, et normalement « ce » est un neutre singulier puisqu'il peut désigner absolument n'importe quoi (comme ceci et cela... ça semble logique). « Ce sont » est une bizarrerie grammaticale¹, néanmoins c'est ce qu'on est censé utiliser quand l'attribut est au pluriel si on veut parler un français châtié². Mais c'est une différence de niveau de langue, pas de correction.

¹C'est-à-dire que seul le fait que ce soit absolument consacré par l'usage m'empêche de dire que c'est incorrect ^^
²Sauf dans certains cas, genre : c'est nous