Le problème c'est que personne en France ne va accepter de devenir un nœud TOR (puisque depuis la LCEN, tu dois être responsable de la sécurité de ton "système d'information" - et que les FAI doivent de donner les outils pour t'aider dans cette mission). Donc que TOR n'est pas une solution 100% optimale (on va devoir passer par des nœuds chinois saturés :/). La seule vraie solution consiste à monter des tunels SSH avec les serveurs sur des ports classiquement sécurisés.
Mais ça rend particulièrement difficile de faire du p2p (à plus de deux, j'entends, hein ), vu que les connectés doivent de toutes façons se voir entre eux, donc qu'un mouchard qui se connecte en passif peux voir qui est connecté.