Prehisto (./1498) :
Pour la déclinaison du nom, il y en a 3. Après c'est vrai qu'on peut ajouter les déclinaisons de l'adjectif et du pronom ...
EDIT- Ah ouais j'avais pas pris en compte la distinction singulier/pluriel, mais il me semble que c'est le couple qui forme une déclinaison, non ?

En polonais et en slovène l'adjectif et le nom sont séparés et les déclinaisons sont différentes. En revanche je crois bien qu'en russe ils se déclinent ensemble, par paire comme en allemand. Et les formes plurielles sont différentes.

D'après mon bouquin de russe y a 5 cas (et 7 pour le polonais et le slovène).