Un jeu en 65 536 couleurs, ça veut dire qu'il utilise des couleurs extraites d'une palette qui en a 65 536, pas nécessairement qu'il les utilise toutes sur une même image.
En suivant ta logique, les écrans PC ne peuvent pas afficher 16 millions de couleurs non plus, vu que la plupart ont largement moins de 16 millions de pixels ^^