Est-ce qu'il serait de qualité correcte ?

Oui

Sinon, est-ce que c'est compliqué pour s'en servir ? C'est pour mes parents ^^

Oh oui, c'est très compliqué...
Il suffit de prendre un Paint Shop Pro ou un The Gimp quelconque : "Fichier > Acquérir..."
Dans le pire des cas, tu auras peut-être "> Via interface TWAIN"

Qu'est-ce que ça vaut par rapport à une multifonction comme celle-ci ?

La différence est que tu auras aussi la fonction imprimante et café... Tout dépend si tu as déjà une imprimante.