Pollux (./2) :
Ca m'étonnerait qu'on puisse imposer une quelconque licence à une recette de cuisine

On peut, et sans même parler des grands groupes industriels et de leurs montagnes d'argent à protéger, c'est la raison pour laquelle un artisan qui prend sa retraite vends ses recettes (ses spécialités / exclusivités) à son repreneur si celui veut les réutiliser.