The_CUrE (./1905) :

kuk (./1903) :
dans les gâteaux c'est encore le moins pire (si tu en met peu)

Justement, une fois ma soeur a voulu faire un flan (pas l'entremet, le gateau), mais comme elle voulait le faire 'bio/diététique' (parce que le lait, les oeufs, c'est dégueulasse et ça fait grossir, et la maizena c'est diététique, et autres conneries), elle a tout remplacé (lait et farine) par de la maizena et du lait d'amande.

Quelle surprise, ça n'a absolument pas pris, la cuisson a raté, on s'est retrouvé avec une espèce de bouillasse fade qui sentait vaguement l'amande, et elle n'a bien sûr toléré aucune critique (le coup classique de la défense préemptive 'oui c'est raté, mais ta gueule j'ai des excuses').

Alors déjà c'est ta sœur (qui a une fâcheuse proportion à rendre immangeable tout aliment initialement comestible voir même bon )
ensuite je parlait de gâteau (le lien de base étant l’œuf plus farine) je rajoute un peu de lait d'avoine/amende pour le rendre un peu plus léger et ça fonctionne très bien

le flan c'est justement LE truc ou tu ne peux pas remplacer le lait et surtout les ŒUFS ! c'est le principe même du flan ( BORDEL !)
Il va vraiment falloir que tu me présente