Justement, autant les dernières technos à la mode ont dû changer depuis que tu es passée à autre chose, autant la "culture générale" non. Je pense que c'est cet aspect-là que tu peux mettre en avant, en association avec le côté "je m'adapte rapidement".

Même si le poste n'est pas connoté IHM, ça peut être une bonne idée de préparer quelques illustrations de ce que tu as pu faire (sur papier, ou si tu peux : sur un site web de démo) et l'argumentaire qui va avec : ça te servira si le recruteur amène la discussion sur le sujet, et au pire pour un prochain poste

Pareil pour la partie support : prépare-toi aux questions habituelles du genre "comment gériez-vous votre équipe ?", "quelle a été la difficulté la plus importante que vous avez surmontée ?"...

Et bien sûr les classiques : "quel est votre plus gros défaut ?", "quelles sont vos prétentions salariales ?", "où vous voyez-vous dans 5 ans ?", "pourquoi avez-vous postulé chez nous ?", "pourquoi devrais-je retenir votre candidature ?", etc.
(ne leur dis pas que tu veux être pom-pom girl, ces gens-là n'ont pas d'humour )

tiens, puisque tu es experte en IHM : que penses-tu de l'interface de yN ?