Dans certains émulateurs on peut choisir de désactiver le SSG ou la FM. Pour couper les canaux indépendamment, on peut toujours modifier MAME pour rajouter des switches je pense.
Note à propos de Metal Slug (Nazca) d'ailleurs: c'est justement l'un des rares jeux qui utilise un driver audio écrit par les développeurs.
Alpha Denshi/ADK l'ont fait aussi. Pratiquement tous les autres utilisaient des drivers "génériques" écrits par SNK, qui étaient signés MAKOTO ou Mr.Pac.

Je sais pas ce qu'il appelle "streaming" sur l'ADPCM-B par contre...

C'est dommage que les 6 voix de l'ADPCM-A avaient leur fréquence fixe. Faut voir la place qu'ils perdaient dans les roms PCM avec les 12 notes de chaque instrument d'enregistrées...