Nil (./29) :
Oui et non... parce que j'ai quand même visuellement deux applications accessibles directement

Mais une seule a le focus (et je ne vois pas la différence entre Windows et OS X à ce niveau )

(sans compter que, contrairement à MacOS, j'ai accès visuellement et directement aux menus des deux applications (d'ailleurs, c'est un défaut que je trouve d'avoir le menu en haut : quand on a la fenêtre tout en bas et qu'on veut accéder à une fonction, il faut traverser l'écran... ça et le fait qu'on ne puisse pas naviguer dans le menu avec le clavier - ou alors je ne connais pas le raccourci).

Si, c'est accessible au clavier (avec le raccourci que tu veux), et mieux, tu peux affecter un raccourci clavier à n'importe quel élément du menu de n'importe quelle application (ou le modifier s'il existe déjà).