La norme h264 explique comment formater le fichier etc.. mais pas comment l'encoder. C'est au meme titre que le MP3 & co, tu as une reference, les gens qui font le codec peuvent jouer avec des parametre qui ne sont pas dans la norme, donc oui tu peux avoir des differences de taille ou qualité avec deux codecs differents pourtant avec des reglages "similaire" en bitrate ou autre. (et c'est d'autant plus vrai avec de l'encodage hardware)

Et oui bien sur que le monteur s'en fout. Je parlais dans le cadre de benchmark, dans ce cas si C/D prends un peu plus de temps, mais la qualité est meilleurs, ca compense la perte de temps.