Il me semble qu'un mec a expliqué que ça n'a quasiment rien à voir avec AirPlay (déjà) et que le fonctionnement est lié à l'incapacité du connecteur Lightning à sortir un débit suffisant pour du HDMI 1080p non compressé. À priori la qualité pourrait être aisément améliorée par une mise à jour future de iOS, mais en attendant, ça a suffi à me dissuader d'en acheter un.
(C'est déjà possible de faire mumuse avec AirServer avec une qualité pas trop degueu, donc un adaptateur HDMI LQ n'a aucun intérêt...)