Zeph (./9894) :
Voire "-sans payer", non ? Je crois me souvenir que certaines applications nécessitant des droits privilégiés ne pouvaient pas fonctionner sans jailbreak, il y a quelques années.

Pour la seconde partie : oui, mais en pratique ce qui motivait le jailbreak dans 90% des cas (statistiques fiables faites à base de louche et de doigt mouillé) a été intégré directement dans iOS depuis pas mal de temps (notifications, copier-coller, etc.)