Bah c'est simple de toute façon : les EPROMs 5V en DIP c'est tout simplement obsolète.
même des flashs 5V en DIP c'est obsolète. (ou a des prix aberrants)
Faut taper maintenant dans la flash 3.3V en TSSOP pour avoir des prix correct. (et déjà certains fabricant partent sur du 2.5V)