Déja pour les tickets restos, si la boîte a plus de 20 salariés, ils sont obligés de fournir les tickets restos (ou d'avoir un self propre à eux).
Pour le reste, je n'y connais pas grand chose en dév web marketing, mais au sujet des deux dernières questions :

4°) Je dirais que cela dépend de ton chef, si c'est un gros con ou non. Par précaution, je ferais une croix dessus, mais il est tout à fait normal d'en parler avec lui avant de débuter.
5°) Ca se demande avant de commencer, il est normal de savoir comment on bosse là ou on va.