J'ai une connaissance qui l'a fait (et pas qu'une fois, la première fois ce n'était pas dans les moeurs de partir voyager comme ça) et il a écrit un bouquin : L'Ange de Compostelle par Serge Grandais.

Le livre retrace sont parcours et la façon dont son voyage s'est passé... (il était aussi parti "les mains dans les poches")