Cochereau est presque "trop sage", le stylus phantasticus de la pièce (surtout dans la Toccata) fait qu'on doit la percevoir comme un discours rhétorique, avec son expression, ses ruptures, ses apostrophes...
Et l'orgue de ND de Paris est un instrument qui a pris une couleur très symphonique avec le temps et les améliorations (même s'il a encore des jeux de l'époque baroque, ils ont été réharmonisés depuis pour qu'ils se fondent plus "dans la masse", et le tempérament est égal), alors que l'orgue de Bach a des couleurs beaucoup plus claires dans le détail, des attaques plus franches.

squalyl (./2190) :
cette pièce a une technicité qui correspond a un travail d'étudiant ? O_o

Ah ben pour du Bach, oui ^^ Il faut aussi voir que Bach est allé travailler avec Buxtehude alors qu'il avait déjà de sacrées compétences, hein ^^
On a le même problème avec des travaux de ses enfants, qui ont été attribués à Bach alors qu'on soupçonne très fortement aujourd'hui (à cause de détails stylistiques) qu'ils soient en fait des travaux réalisés par ses enfants en étant guidés par leur père.