C'est quand même difficile à dire. Comment peut-on savoir si une version est plus respectueuse qu'une autre, vu que la notation est spartiate et qu'on n'a pas d'enregistrements audio d'une interprétation dirigée par le compositeur ? Je sais bien qu'il y a des descriptions textuelles de la musique par des contemporains des œuvres, mais ça reste très flou comme base de travail.

Si on met cette question de côté, perso je n'aime pas les interprétations des deux vidéos postées. Et il n'y a pas que le rythme et les notes : dans la première vidéo, la partie avec les arpèges à partir de 0:25 est une espèce de magma confus et dissonant :


Ce ne sont pas les notes elles-mêmes qui posent problème, la preuve :

(avant que Nil ne braille sur le thème : "c'est pourri, ce n'est pas un vrai orgue" : c'est un fichier MIDI et c'est juste un exemple pour illustrer )

L'enregistrement doit y être en partie pour quelque chose, mais il n'y a pas que ça. Je pense que la registration est mal choisie, et que la sonorité de base est trop riche.