squalyl (./1795) :
mais le truc marrant c'est qu'il dépend d'une tetrachiée de gnomitudes improbables

C'est le contraire, ce sont ces gnomitudes qui dépendent d'avahi!
gnome-mount est installé par défaut pour pouvoir monter par exemple des CDs en ligne de commande. Sur une Dedibox, ça ne va pas te servir à grand chose, donc à mon avis, supprimer tout ça ne va pas te poser de problèmes.