Toi qui n'en est pas à ton coup d'essai avec Linux, tu pourrais peut-être utiliser une distro moins grand pubic, qui demande un poil plus de connaissance (mais vraiment un poil), mais dont la stabilité et la fiabilité dans le temps sont d'un autre niveau. Je pense à Debian. Il vient d'y avoir une release le mois dernier, et meme la version testing ne me pose quasiment jamais aucun souci (un seul gros pépin en ~7 ans).
Il faut juste accepter d'attendre quelques mois entre la dernière release d'un soft et son apparition dans la distro, et encore il y a les backports pour les cas urgents.