D'après le nom ça me fait penser à une fonctionnalité de Windows qui permet à une appli "d'écouter" un répertoire ou des fichiers pour être informé en cas de changement (nouveau fichier créé, etc.).
Typiquement je m'en servais dans mon émulateur GB pour détecter que l'utilisateur a remplacé le script de colorisation du jeu actuel et le réexécuter immédiatement. Une autre utilité plus évidente serait l'explorateur de fichiers: tu fais un echo toto > myFile et si une fenêtre affiche affiche actuellement le répertoire en question, myFile y apparaîtra sans rechargement nécessaire.