Brunni, les drivers il ne faut pas les installer à la main. tu dois (hélas) passer par le bootcamp.msi (enfin un truc dans le genre) qui va lui TOUT installer. (Et quand je dis tout, c'est vraiment tout… Même les trucs dont tu n'as pas besoin. C'est un peu pourri comme système mais bon…)
Après pour les drivers nvidia tu peux mettre à jour avec les derniers drivers officiel si tu veux, ce qui ne devrait pas poser de problèmes dans la plupart des cas.
Et Folco, EFI étant un truc générique il ne sait lire que les formats de partitions génériques. Tables de partition MBR et GPT, partitions FAT, FAT32, et CD…
Le support HFS est présent sur les Mac car sinon Mac OS X ne pourrait pas booter (enfin il faudrait que l'exécutable de boot soit sur la partition système EFI en fait), mais ça permet aussi à cette version de détecter et de démarrer directement Mac OS X au cas où la configuration EFI serait foireuse. (Genre aucune entrée dans la liste des OS à démarrer, ou aucun OS de la liste ne peut être lancé, …)
Et Windows est passé à EFI depuis Vista SP1… (ou SP2 ? je sais plus)