J'ai utilisé Keka et j'ai mis en Ultra pour les 2 (on peut pas configurer plus que ça... #apple# quoi). J'ai la flemme de sortir mon PC et utiliser 7-zip, dont je sais que le compresseur ZIP est de bonne qualité et intègre beaucoup d'options.
Je ne sais pas si Keka a le meilleur compresseur ZIP, c'est sûr, mais j'ai testé avec le compresseur d'Apple intégré, et il donne des ZIP un peu plus gros que Keka, donc on ne doit pas être trop loin.