(je suis d'une famille de fromagers - tant cavistes qu'affineurs ou vendeurs - et ça a été un métier formidable... aujourd'hui, avec l'industrialisation de la filière, c'est autre chose...)
Sinon bah je pense qu'on passe tous un peu par là, au travers d'expériences différentes (les voyages, l'écriture, les folies de la jeunesse...)... puis un jour on réalise (est-ce bien ou mal ? je n'en sais rien) que ça ne peut durer qu'un temps. Mais l'essentiel - AMHA - est de se souvenir de ce qu'on a vécu. Toujours.