Non c'est bien title qui affiche une infobulle, alt ne s'applique qu'aux images et contient un texte qui remplace l'image si jamais celle-ci ne peut être affichée. Certains browsers mettent le alt en infobulle si jamais il n'y a pas de title, mais ça n'est pas systématique.

Sinon je crois qu'il existe un système d'annotations en pdf qui peuvent être affichées comme des infobulles, mais il faut faire attention que ça ne sera pas forcément compris par n'importe quel lecteur de pdf...