pedrolane (./10613) :
Perso, s'il est cuit au four et que la peau n'a pas doré, c'est pas bon, mais à la poêle... Mammamia !

Toujours finir une cuisson au four avec le mode grill
En fait, au four, il faut les mettre sur grille, avec la lèchefrite en dessous (idéalement, il faut même un plat en métal ou en céramique parce que ça abime beaucoup la lèchefrite à l'usage) pour ne rien perdre.