Le staff, c'est franchement peanuts (la mise en page, c'est à peu près rien, vu que c'est sensiblement une accumulation d'articles correctement mis en page — ça fait partie des conditions pour être accepté).
Il y a un peu d'hébergement informatique, du logiciel à fournir, mais rien d'insurmontable pour un organisme de la taille de l'INRIA ou du CNRS. Ça ne se verrait même pas sur le budget annuel, à mon avis.