T05 (./1) :
Il me manquerai juste un câble pour le brancher sur mon écran plat VGA et profiter de toutes ses résolutions. J'ai vu qu'il y avait un topic à ce sujet, le schéma est complet ? Je vous avoue que je n'y connais pas grand chose...

Oui, par contre attention, les modes couleur ne marcheront pas sur la plupartt des moniteurs VGA, seul le mode monochrome fonctionnera quasiment à coup sûr.
Pour les modes couleurs, il te faut un adaptateur qui s'appelle une VGA box (et elles ne sont pas toutes compatibles avec les ST), ou alors un écran LCD qui accepte les signaux TV en plus des signaux VGA.

T05 (./1) :
Il y'aurai une méthode pour sauvegarder toutes mes disquettes sur une carte mémoire ou un boitier externe et les lire du 520 ?

Oui, voir ce topic pour les détails :
topics/91168-projets-hardware-pour-st-et-falcon

T05 (./1) :
- Utiliser un autre système que les disque dur, j'ai vu qu'il y avait des interfaces à base de carte mémoire ???

Tu peux utiliser une carte mémoire Compact Flash à la place du disque dur, avec un adaptateur qu'on trouve facilement dans les boutiques d'informatique.

T05 (./1) :
- Pourquoi pas le mettre en tour, si ce n'est pas trop laborieux

C'est faisable, mais c'est justement franchement laborieux. À réserver aux bricoleurs expérimentés.