sundance (./23) :
le problème 68020/030 = composant chère et +- difficile a avoir
les performances sont moyennes (4mips a 20 mhz pour le 020 et 11 mips a 33mhz pour le 030)
ce sont des gros composants = circuit imprimé cout élevé

Une alternative serait un FPGA avec un core 68000, les sources sont dispos sur le net puisque plusieurs projets utilisent déjà cette technique.
L'avantage c'est d'avoir une compatibilité quasi parfaite et de compenser le manque de cache (entre autre) du 030 par une fréquence de fonctionnement surboostée.
Par contre je n'ai aucune idée du prix

Selon la taille du FPGA tu pourrais aussi inclure ton ancien projet de carte gfx dedans.
Il y a pas mal de logiciels GEM sur Mega ST/TT utilisant des modes 256 couleurs qui pourraient fonctionner sans rien faire si tu proposes des modes graphiques des cartes 'PC' de l'époque.
Il est probable aussi que certains softs Falcon fonctionnent dessus si tu proposes le même mode 16bits ou le mode 256 couleurs planar si on exclu Rainbow et autres Apex qui triturent trop les entrailles du rapaces.