deeph (./723) :
Enfin je ne suis pas certain de ce qu'est vraiment l'utf-8

http://fr.wikipedia.org/wiki/UTF-8

Et yAronet n'est pas encore en UTF-8, donc c'est normal que si vous testez maintenant, ça passera toujours par les fameuses séquences d'échappement (entités numériques HTML, plus précisément).