Si un code est peu performant en Java, il y a toutes les chances qu'il soit mal codé et que le résultat soit le même dans un autre langage.
Et si tu veux vraiment pinailler, rien ne t'empêche de faire un peu de JNI ou JNA pour le 0.5% de code nécessaire.

Oui le C# a bonne réputation, mais tu n'as pas la portabilité, ça aide pour les contraintes de la VM de se cantonner à un seul OS.
Pour les autres, je ne connais pas assez pour donner un avis intéressant, mais ce que j'ai pu expérimenter du Perl ne me laisse pas penser qu'on pourrait en faire une appli industrielle complète et raisonnablement viable (=maintenable).

J'avais entendu parler d'un langage intéressant et produisant du bytecode pour jvm mais plus intéressant que le JAVA par certains aspects, il faudrait que je le retrouve.
Le gars disait que c'était une bonne alternative à C# (aspect portabilité) et mieux que le JAVA.
À voir.