La physique fonctionne comme ça même lorsque l'on stocke 3 bits par cellule dans les mémoires à l'état solide ?

La taille d'un byte n'est fixée ni à 8 ni à 10 bits puisque la taille d'un byte est indéfinie. Un octet, par contre, ça fait 8 bits et ça ne crée pas de confusion avec un préfixe du Système international.