Pen^2 (./2742) :
Oui mais personne n'a une liste exhaustive, et il y un risque de faute de frappe, etc.
Peut-être que parfois tu n'a pas le choix, mais tu n'arriveras pas à me convaincre que c'est sain

C'est effectivement immonde, pas sûr et et tout ce que tu veux, mais malheureusement il n'y a pas 36 solutions en PHP puisque c'est un langage dynamique

Pour yN j'utilise essentiellement des constantes numériques pour résoudre le même genre de problème, et c'est tout aussi peu fiable puisqu'il n'y a aucune façon de garantir que je ne vais pas faire une typo dans le nom de la constante qui va tout au plus me générer un warning à l'exécution, ou que je ne vais pas carrément assigner à ma variable une valeur qui est d'un type totalement différent (ou du bon type mais en-dehors du range de ce qui devrait être acceptable, ce qui revient au même).

Bon sinon effectivement pour faire du PHP de façon professionnelle et ne jamais être tombé sur des problèmes improbables faute d'utiliser mb_* il faut être sacrément chanceux