Folco (./2087) :
Quand tu dis "lui" ou "elle", tu parles en fonction de leur nouveau service trois pièces ou de leur réalité chromosomique ?

Comme le dit Arvi, on utilise le sexe d'arrivée (par politesse et quand on est au courant, on utilise aussi celui d'arrivée pendant le processus de changement).
Par rapport à ce qui a été vécu dans le passé, ça dépend du sujet mais en général, on utilise quand même le sexe d'arrivée (les seules situations en réfléchissant où on utilisera le sexe de naissance est quand ça va avoir une importance particulière).

squalyl (./2090) :
[ie]l[le]

Ceux qui se définissent agenre (mais aussi certains queers/fluides) peuvent préférer le "neutre" (ce n'est pas vraiment un neutre parce qu'il est utilisé à la fois pour une absence de genre défini, les deux en même temps, les deux alternativement, etc.) "iel".
Personnellement, même si je n'ai rien contre, je n'ai pas du tout l'habitude de l'utiliser (et comme je côtoie plutôt des personnes qui préfèrent ne pas trop se prendre la tête, ils ou elles comprennent qu'on utilise les pronoms usuels - j'ai côtoyé des personnes plus prises de tête, et si je peux comprendre leurs points de vue, c'est épuisant de se dire qu'on risque le SCUD à chaque instant parce qu'on aura fait une boulette...). Cela dit, même sur un plan strictement littéraire, je trouve ça intéressant d'avoir un genre complémentaire (et, pour bien faire, il faudrait aussi qu'on ait un genre qui soit totalement neutre et utilisé exclusivement pour les objets, mais bon, en fait on s'en sort très bien sans ).