C'est fou comme problème. Ça fait bientôt une année que ça dure. En gros si comme moi t'utilises ton PC en RDP il part en veille dès que tu déconnectes (mais pas toujours, il semble qu'il faut une période initiale où tu ne touches pas au clavier/souris physiques). Désactiver la veille n'y fait rien. Windows 10 n'avait pas ce souci.

https://answers.microsoft.com/en-us/windows/forum/all/windows-11-going-to-sleep-in-spite-of-settings/c3f4b708-4648-457f-a4bf-df550d047882?page=3