Zeph (./10) :L'installation électrique semble correcte. Le problème se situe peut-être au niveau du thermostat (tu peux essayer de changer le réglage pour voir si ça a un effet et si le chauffe-eau s'active pour la consigne maximale) ou au niveau du disjoncteur thermique, mais il ne devrait pas de réenclencher tout seul de temps en temps...
Tension vérifiée également côté chauffe-eau : tout est correct, j'ai bien 230V en ce moment et 0V si je force la position 0.