flanker (./4) :
vince > mais du coup, sur quoi se base-t-il pour faire la bascule ? est-ce compliqué à installer ?

EDF envoie déjà un signal sur le secteur qui indique la commutation entre heures pleines et heures creuses, c'est bien antérieur au Linky (ça date des années 60, de mémoire). Du coup tu peux avoir de simples interrupteurs télécommandés qui n'alimentent les appareils qu'en heures creuses. Si le truc de Vince est ce que je pense, c'est simple à installer, il suffit de l'intercaler sur l'arrivée secteur de ton chauffe-eau.