C'est bizarre, toutes ces notations différentes. Les Allemand.es et Autrichien.nes préférent généralement la majuscule interposée (AllemandEs) ou l'astérisque (Allemand*es). (D'ailleurs, pour le pluriel, préfère-t'on "Autrichien.nes" ou "Autrichien.ne.s"? (Le problème ne se pose pas pour "Français.es".
))