Cool ! Ton problème était surtout lié à la non exécution des fichiers auto après mint.
Pour ton problème avec xaaes, attention à ne pas mélanger des fichiers de différentes versions : plantage assuré.
Pas la peine de réinstaller easymint, seulement réinstalle mint et transfert mint.cnf, mint.ini et xaaes.cnf dans ton nouveau dossier mint.